| 奶油蛋糕又来喽。提起做蛋糕，儿子是最高兴的，别看他已经二十多岁了，但却象孩子一样永远长不大，每次制作甜点或蛋糕，都会过来问我，做哪种的，如果不是巧克力的，那关注度都会下降许多，一看到制作巧克力口味的，就会时不时过来问问做得怎样啦。这次的巧克力蛋糕可是放了不少的巧克力呢，整个表面都用巧克力涂抹了一遍，为了练习裱花，又在巧克力表层挤上了奶油，然后再淋上巧克力，那真是奶油香浓，巧克力浓郁呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】戚风蛋糕2块，淡奶油200g，巧克力100g |
| 【辅料】细砂糖50g，蓝莓酱适量，葡萄干少许 |
【制作步骤】
 | 1.将蛋糕块摆放好 |
 | 2.上面涂抹上蓝莓酱 |
 | 3.撒上葡萄干 |
 | 4.将另一块覆盖在上面 |
 | 5.将巧克力掰成块放入容器内，用热水浴法加热融化 |
 | 6.将融化的巧克力涂抹在蛋糕表面，厚厚的一层呀 |
 | 7.淡奶油放入打发的容器内，放入细砂糖，用打蛋器打发至九成发 |
 | 8.将奶油装入裱花袋中 |
 | 9.在蛋糕四周和表面进行裱花和装饰，然后在裱的花上面再淋上巧克力液，一款香甜好吃的巧克力奶油蛋糕都制作出来啦 |
【巧克力奶油戚风蛋糕做法小贴士】
| 巧克力融化时用热水浴法比较方便，如果巧克力凉了凝固了可以再次加热融化。 细砂糖与淡奶油比例1：4，这样更易于打发。 淡奶油打发至九成发即可。 |
