| 原味的费南雪上次已做过一次这次我换了味道，做了巧克力味道。感觉更香呢。杏仁+巧克力，味道真的特香。我喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉60g，杏仁粉100g，黄油70g，蛋白4个，巧克力粉30g，蜂蜜25g，糖60g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好并称量好各材料； |
 | 2.蛋白加入糖与蜂蜜，打至鱼泡眼； |
 | 3.筛入低粉； |
 | 4.筛入巧克力粉； |
 | 5.倒入杏仁粉； |
 | 6.打至均匀； |
 | 7.黄油隔水融化后，座在冷水冷却； |
 | 8.倒入面糊里； |
 | 9.轻拌均匀； |
 | 10.倒入模具里； |
 | 11.放入180度预热好的烤箱里，中层烤20分钟； |
 | 12.即可出炉； |
 | 13.脱模可享用。 |
【巧克力费南雪做法小贴士】
| 1.杏仁粉，我是用自己研磨出来的粉，因为自己研磨，不完全是粉状，做出来的费南雪就有点杏仁碎碎粒的口感，我个人觉得这样吃不错。如果不喜欢这样的口感，杏仁粉可以过筛一下，这样做出来费南雪口感会更细腻。 2.加入黄油后，轻拌均匀即可。 |
