青酱鲜虾拌面#小虾创

快餐面几乎每个小朋友都不会拒绝,而我总是对之不屑。不过这道用青酱拌制的鲜虾面,清爽、浓郁,绝对能征服你挑剔的胃!青酱是一种意大利面的凉拌酱,有着浓郁的罗勒和松子的香气,会带给你一种不一样的感觉。它的成分并不复杂,鲜罗勒叶、烘炒过的松子、橄榄油、大蒜、黑胡椒粉、盐。有了这些,在家也能轻松搞定!这次做青酱鲜虾拌面,选用了康师傅鲜虾鱼板面,之前我家小吃货就推荐我买的,很喜欢那种自然而然的鲜味。所以煮面的时候直接用调料粉打底,再拌上浓郁的青酱,那种特别的香味里,夹杂着一丝丝橄榄的清香和烘炒过的松子香气,真是让人回味无穷!点缀其中的凤尾虾,制作方法则借鉴米其林餐厅的椰味虾,将鲜虾腌制后蘸上充满香味的椰蓉,让虾的味道更加甜美。怎么样,学会这几招,也能让方便面高大上起来!

【食材与调料】

【主料】康师傅鲜虾鱼板面8只
【辅料】芝士粉适量,大蒜适量,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,白胡椒粉适量,生粉少许,椰蓉少许,芦笋适量,口碱少许

【制作步骤】
青酱鲜虾拌面#小虾创 1.原料图。
青酱鲜虾拌面#小虾创 2.将35克松子用平底锅中烘炒出香味。注意不要炒糊。
青酱鲜虾拌面#小虾创 3.将凤尾虾用清水清洗干净,撒少许口碱,抓匀,腌制2分钟。
青酱鲜虾拌面#小虾创 4.然后再次将用清水冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
青酱鲜虾拌面#小虾创 5.放少许盐、白胡椒粉、生粉,抓匀备用。
青酱鲜虾拌面#小虾创 6.将腌制好凤尾虾裹上椰蓉。放入180度的烤箱(烤盘抹少许橄榄油),烤至金黄色。也可以直接用锅煎。
青酱鲜虾拌面#小虾创 7.开始制作青酱:准备好40克鲜罗勒叶、35克烘炒过的松子、三瓣大蒜头、足量的橄榄油(这里橄榄油一定够,酱料才会浓稠)适量盐、黑胡椒粉。
青酱鲜虾拌面#小虾创 8.将上述食材放入破壁机,打成酱料,放入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀,青酱就做好了。剩余的青酱容易氧化,可以放入干净玻璃瓶里,用橄榄油封面,放入冰箱冷藏可以保存一周。
青酱鲜虾拌面#小虾创 9.将芦笋洗净后,去掉老根,可以将尾部的表皮刮去,这样便于成熟。锅中放适量的水,加少许盐、油,将芦笋焯水,然后捞起备用。
青酱鲜虾拌面#小虾创 10.锅中放适量的水,烧开后,放入虾板快餐面的调味粉包。再次烧开后即可关火,不要煮的太烂。
青酱鲜虾拌面#小虾创 11.将面捞起后,放入适量青酱拌匀。
青酱鲜虾拌面#小虾创 12.将芦笋垫底,放入拌好的鱼板面,摆上凤尾虾、料包里的蔬菜,最后撒上芝士粉,即可享用色香味全的青酱鲜虾拌面。

【青酱鲜虾拌面#小虾创做法小贴士】
小贴士1、制作青酱,橄榄油一定要足量,酱料才会浓稠。青酱做好后,容易氧化,要用橄榄油封面,然后放入冰箱冷藏保存一周是没有问题的。

2、将芦笋洗净后,去掉老根,可以将尾部的表皮刮去,这样便于成熟。

本文来自热心网友【蔷薇KIM】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
蔷薇KIM 蔷薇KIM
加入收藏 (0)
上一篇 03-28
下一篇 03-28

相关推荐

  • 彩椒鲜虾炒方便面#小

    今天给大家带来一款美味营养的炒方便面。是不是一听方便面就没有兴趣了,这都是不会合理吃方便面导致的结果,大家都认为吃了方便面没有营养,对身体没有好处。其实那都是对方便面的一种误解,只要我们把方便面进行科学的处理,那绝对是没有问题的。虽然方便面营养成分单一,但是经过我们的精工细作,搭配上营养的食材,那可就是一碗美味又营养的炒方便面了。

    2024-10-21 08:15:02
    141
  • 炒方便面#小虾创意料

    小时候我最喜欢吃方便面了,几天不吃就馋,现在也是,方便面的味道是那么特别。我们家小朋友也很喜欢吃方便面,尤其爱吃康师傅鲜虾鱼板面,这个面营养充足,味道棒棒哒。说起方便面大家都知道就是煮着吃喽,其实方便面的做法很多,炒方便面是我们家餐桌上经常出现的美食。炒方便面的做法很简单,而且一点也不费时间,为了增加营养还可以放一些蔬菜,颜色鲜艳宝宝还特别爱吃。

    2024-03-12 15:00:02
    154
  • 蒜蓉茄虾蒸面#小虾创

    关于方便面的创意真的挺难整的。方便面,本意就是方便,一拆,一泡,几分钟搞定。但是我一直不爱方便,不是不爱,是不爱直接泡出来的方便面,要吃,也总是要煮一下的,煮过的方便面更加的有嚼筋,还可在煮的过程中随意加料。一个人的午餐,可以有时间慢慢做,慢慢吃,就算是泡面,也要让它精致好吃起来。鲜虾鱼板面,今天蒸着吃。加了对虾,又有茄子,加上面一锅出来菜和主食全有了。

    2023-05-06 11:30:01
    310
  • 鸡蛋蔬菜面#小虾创意

    方便面是一种快餐食品,在煮制时加一些蔬菜,鸡蛋,也是很美味的,而且什么营养也不缺。

    2023-04-25 14:15:01
    215

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信