| 盘菜是一种腌菜，要等到冬天才有的蔬菜，盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等. |
【食材与调料】
【主料】盘菜225g，五花肉70g，青椒80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：盘菜、五花肉（已切成丝）、青椒（已清洗切成丝） |
 | 2.将盘菜放在案板上切成丝，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。 |
 | 4.接着，加适量的料酒。 |
 | 5.加适量的生抽。 |
 | 6.翻炒翻炒。 |
 | 7.然后，合入切好的青椒和盘菜翻炒翻炒。 |
 | 8.最后，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀，即可。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【青椒五花肉炒盘菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
