| 从爱上皮蛋瘦肉粥开始，开始喜欢上了皮蛋，皮蛋的香，对于不喜欢它的人来说，有点腻口，至如今虽然已经接受了它的味道，事实上，大块食用它，我还是无法接受，所以，每次食用，都会切成小的碎粒，这样，配合其他食材吃下去，口感和滋味，确实不错，它的香可以填补到其他食材上，减灭本身的有些腻歪的香，所以，用剁椒调味，伴食青辣椒，在夏季来说，是一道不错的小凉菜。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋2个，青椒半个 |
| 【辅料】芝麻油适量，剁辣椒适量，苹果醋适量，生抽适量，凉拌汁适量，香醋适量，大蒜半朵 |
【制作步骤】
 | 1.食材图。 |
 | 2.皮蛋去皮切小粒。青椒、小米辣和大蒜切小粒。 |
 | 3.放入碗中，加入辅料中所列调料，拌匀。 |
 | 4.将皮蛋放入盘中，浇入调好的料汁，拌匀即可食用。 |
【青椒皮蛋做法小贴士】
| 小贴士一道简单快收菜，不需要太多技巧，按照自己喜欢的口味，调味即可。 |
