| 妈妈经常到邻县市舞龙打鼓，常常有人送些土特产，这鱼面就是湖北麻城的特产，用鱼肉精制而成，可菜可饭，味道极为鲜美~~ |
【食材与调料】
| 【主料】干鱼面260g |
| 【辅料】食油1勺，盐适量，生抽1勺，青椒适量，洋葱适量，腊肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼面用开水煮发。 |
 | 2.煮至全部散开成条状。 |
 | 3.青椒洋葱洗净切丝；腊肠切薄片。 |
 | 4.锅中油热，爆香姜丝。 |
 | 5.倒入腊肠，煸炒出油。 |
 | 6.腊肠拨一边，倒入洋葱，炒出香味。 |
 | 7.倒入青椒丝，炒匀。 |
 | 8.倒入鱼面，炒匀。 |
 | 9.加入盐，炒匀。 |
 | 10.淋入生抽，炒匀。 |
 | 11.炒好的鱼面，调好味盛入盘中。 |
【青椒腊肠鱼面做法小贴士】
| 1、鱼面提前泡发，最好焯水煮散炒食。 2、鱼面素炒，炖煮皆可。 |
