青椒鸡丝炒香干,青椒鸡丝炒香干的做法 - 阳康菜谱网青椒鸡丝炒香干做法大全

同事儿子准备办喜事，家里先赶紧装修，不得已要到外面租房住，在附近找了半天没有什么合适的房子，只好在那种半旅社临时租上几个月，住宿条件还可以，就是没有专门的厨房做饭了，在走道上做饭又很不方便，所以只好在外面混了。这刚还没几天，就开始叫苦了，吃不习惯外面的小摊，开始想念家常菜的味道了。不过也是，就是我们自己平常一连在外面吃几天，都会厌烦，不管外面的菜有多好，到头来还是惦记着家里的那口，这就是家的味道。家常小炒一般都是每个家庭的主打菜，随意搭配几样菜品，如我今天的“青椒鸡丝炒香干”，鸡肉是白肉，富含丰富的动物蛋白；豆制品---干子则是植物蛋白，富含钙质；而青椒呢，是蔬菜中的维C之王，这几样搭配在一起，虽然很简单也很家常，但却是营养和美味俱全。不出十分钟，这美味可口的下饭菜就能端上我们的餐桌，是不是很方便又省事呢？

【食材与调料】

【主料】鸡腿1个，干子3块，青椒2个

【辅料】油盐适量，淀粉适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量

【制作步骤】

	1. 鸡腿去骨后切成条，
	2.准备好原材料；
	3. 放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟；
	4. 烧热锅，放入适量的油，下入大蒜爆香；
	5. 再下入鸡丝翻炒；
	6. 鸡丝翻炒变色后下入干子丝；
	7. 再放入适量的生抽烧煮一两分钟；
	8. 下入青椒丝翻炒；
	9. 最后放入盐等调味料翻炒均匀；
	10. 盛入碗中。