| 青椒中的微辣味能增加食欲，促进消化，搭配瘦肉，咸香美味又下饭，很适合夏天这种天气吃，荤素搭配又有营养，是一道不错的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒适量 |
| 【辅料】大蒜1颗，蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，食用油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切成条备用。 |
 | 2.瘦肉切片，加入适量的淀粉、大蒜、生抽、食用油，用筷子搅拌均匀。 |
 | 3.瘦肉腌制三分钟，五花肉剩下的肉白切成条。 |
 | 4.锅中加入少量的食用油，腌好的瘦肉大火炝炒一分钟，盛起备用。 |
 | 5.锅中加入少量的油，把切好的肉白放下去，小火炸至出油。 |
 | 6.然后再倒入青椒，大火快炒1分钟，加入适量的蚝油和盐，用锅铲翻炒均匀。 |
 | 7.然后加入炒好的瘦肉。 |
 | 8.大火炝炒两分钟左右，炒至快收汁时就可以装盘了。 |
 | 9.成品图。 |
 | 10.成品图。 |
【青椒炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉腌过之后，不宜炒太久，这样口感吃起来更鲜嫩。 |
