| 女儿以前不喜欢吃青椒的，曾经强迫她吃了几次以后，竟然喜欢上了。每次烧青椒炒猪肉，里面的青椒大部分都是被她吃光的。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。青椒里的维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的青椒对半切后去籽洗净再切片 |
 | 2.瘦肉切片备用 |
 | 3.锅里放油加热，倒入瘦肉翻炒，再加盐、糖、料酒及酱油 |
 | 4.倒入青椒 |
 | 5.翻炒一下 |
 | 6.加适量水 |
 | 7.烧至青椒熟透 |
 | 8.出锅装盘 |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 烧透的青椒吸收了肉的浓浓的肉汁与肉香，很是美味 |
