| 豇豆炒青椒是我们夏天经常吃的一道菜，味道好清淡可口。家人都喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉50g，葱姜适量，八角1朵 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆洗净掐去两头 |
 | 2.切成寸段 |
 | 3.切好的豇豆放入开水锅中焯3分钟去掉豇豆的涩味 |
 | 4.取出装入盆中控出水分 |
 | 5.五花肉切片，葱姜，八角备好 |
 | 6.青椒洗净去掉里面的籽 |
 | 7.切成长条块 |
 | 8.锅中放油热后放入五花肉煸炒，分别放入姜丝，八角、葱炒出香味； |
 | 9.下入焯过水的豇豆段和青椒段翻炒后放入盐、鸡精。调味即可出锅。 |
【青椒炒豇豆做法小贴士】
| 很家常的一个豇豆炒青椒，无需什么技巧，就是把豇豆焯过水在炒这样吃起来口感好。 |
