| 秋季天气干燥，饮用这个汤清热又润燥，很适合这个季节去饮用。青萝卜有种天然的清香，用它能煲汤很能带出汤的香味，我在这个汤里加了一点干贝，干贝的作用是让汤带出一点鲜味，如果买不到干贝的朋友们也可以不放。干贝一般在海味店可以买到，大概120元一斤，已经是最下等的了，我一般会买半斤放在家里，用密封盒装着，每次拿一点出来用，每次大概用5元左右，可以用很久。青萝卜3元、红萝卜2元、猪扇骨20元、干贝5元 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜400g，胡萝卜250g，猪扇骨600g |
| 【辅料】姜2片，蜜枣2粒，干贝适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料。 |
 | 2.萝卜把皮削去，切成块状。 |
 | 3.猪扇骨洗干净，再煮一下。 （骨头里的脏东西，要煮才能出来，洗是洗不出来的。） |
 | 4.烧开一锅水，倒入蜜枣、姜、干贝。 （为什么要放姜呢？因为去能去腥还能袪寒，青萝卜和胡萝卜都是性味偏寒的） 倒入萝卜。 |
 | 5.倒入猪扇骨 |
 | 6.用大火煮开后再用小火煲1.5小时。 |
 | 7.用盐用味，再煲5分钟即可关火。 （这种老火汤汤底浓香，只用盐调味已经足够，味精、鸡精那些不要放，放了影响原有的鲜味） |
 | 8.全是青萝卜散发出的香味，午后，一个人坐在沙发品尝一碗。 |
【青红萝卜煲猪骨做法小贴士】
| 小贴士大家会不会觉得，为什么要用猪扇骨而不用猪肉去煲呢？ 因为萝卜是瘦物，没有油份，瘦猪肉也是很少油，煲出来的汤非常清淡，猪扇骨有一点油份，煲出来的汤口感和色泽都会更好。 好像煲椰子，它本来含点油份的，就不能用肥腻的东西去煲，煲出来的汤会油腻。 |
