| 买的牛肉一部分用来炒土豆，剩下的就炒青椒红椒吧。没有新鲜的红椒，就用干辣椒来代替。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉50g，青椒一个，干辣椒三四个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，生粉适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.牛肉切片放入碗中，依次加入白糖、盐、胡椒粉、清水、生粉、油，搅拌均匀，腌10分钟。 |
 | 3.青椒切块，干辣椒切块，姜切末。 |
 | 4.锅中放油烧热后，下青椒、干辣椒、姜翻炒后出锅。 |
 | 5.锅中再放油，放入腌制好的牛肉，炒到变色。 |
 | 6.把炒好的辣椒倒入锅中，炒熟装盘即可。 |
【青红椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉要用大火快炒，这样不会老。 |
