| 排骨和海带搭配炖制，这是一道清香味浓郁的佳肴。排骨少了油腻，海带有了肉香味，最美的是汤汁，结合了海带的清鲜和排骨的肉香。“清炖排骨海带”既可以吃菜又可以喝汤。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g，泡发海带300g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 把排骨洗净。 |
 | 2. 把海带泡发、洗净、切块。 |
 | 3. 排骨凉水入锅。 |
 | 4. 烧开后，小火煮1分钟。然后捞出冲洗干净。 |
 | 5. 把排骨放入电压力锅。 |
 | 6. 放入葱姜。 |
 | 7. 加入清水，水要没过排骨。 |
 | 8. 烧开后，炖制20分钟。 |
 | 9. 泄压后，放入海带，加盐调味。再炖制10分钟即成。 |
 | 10. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【清炖排骨海带做法小贴士】
| 小贴士1、清炖的菜肴，可以不加生抽等深颜色的调味料。 2、一定要把排骨炖制熟透再加海带。 |
