| “千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，千岛酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 西兰花、千岛酱。 |
 | 2. 把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。 |
 | 3. 锅烧开水，加少许盐、油。 |
 | 4. 放入西兰花焯制。 |
 | 5. 焯制1分钟即可关火。 |
 | 6. 捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。 |
 | 7. 加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。 |
 | 8. 然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。 |
 | 9. 浇入千岛酱。 |
 | 10. 即可上桌，拌匀即可食用。 |
【千岛酱西兰花做法小贴士】
| 小贴士1、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。 2、千岛酱在上桌前再放。 |
