| 我们的菜市场里有两种芹菜，一种茎比较粗，叶子比较少，平时我们都用它来炒肉或蔬菜之类的，口感非常鲜美，另一种芹菜的茎比较细小，叶子比较多，人们都叫它叫水芹菜，这种芹菜我倒是比较少买，这次特意买了一些，叶子用来做饼，茎用来做配菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶50g，面粉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，椒盐适量，糖适量，水适量，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶洗干净剁碎备用 |
 | 2.鸡蛋打进碗里打匀备用 |
 | 3.热锅淋油将蒜末爆香加入芹菜叶 |
 | 4.加入适量盐和椒盐炒至芹菜叶没有太多水分 |
 | 5.加入鸡蛋炒匀 |
 | 6.加入适量糖拌匀铲起放碟里 |
 | 7.将面粉倒入盆里加入适量的水和牛奶拌匀 |
 | 8.加入适量的盐拌匀静置十五分钟 |
 | 9.不粘平底锅里淋入少许油，倒入适量面糊煎成薄饼 |
 | 10.在薄饼面上铺上一层芹菜叶馅，对折起来或卷起来即可食用 |
【芹菜叶薄饼做法小贴士】
| 加入牛奶的面糊口感更好。 |
