| 其实这道菜我们这儿就叫损瓜,反正字音是这么读的,字兴许不是这么写的,哈哈,在好豆看到大家都叫西葫芦,这里我也说是西葫芦吧,这个菜的吃法其实有好多种,但是作为家常来说还是切片炒的居多,原汁原味就已经很美了,喜欢它的清香配着胡萝卜一起色儿也变得漂亮多了. |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦250g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣子适量，醋适量，糖适量，抽油适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料都要洗净备用 |
 | 2.把胡萝卜和西葫芦洗净切片入盘备用 |
 | 3.起油锅爆香作料 |
 | 4.倒入胡萝卜和西葫芦 |
 | 5.大火不断的翻炒,点入抽油和盐味,稍稍加点糖本入醋 |
 | 6.洒入一些青蒜 |
 | 7.翻炒均匀 |
 | 8.入盘上桌 |
【清炒西葫芦做法小贴士】
| 炒时稍加些糖可以提香,出锅前放入一些青蒜味道也极鲜,多放点醋香脆好吃 |
