| 木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效 |
【食材与调料】
| 【主料】干黑木耳100g，猪肉60g，红椒1个，青椒1个，青蒜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干黑木耳加水泡发；猪肉洗净，切成片（肉片忘记拍了） |
 | 2.红椒和青椒去蒂去籽，洗净，切成小段；青蒜洗净，切成段 |
 | 3.坐锅，开火，倒油 |
 | 4.油热后，倒入猪肉，翻炒 |
 | 5.肉变色后，加入黑木耳，翻炒 |
 | 6.黑木耳七成熟后，加入青红椒段 |
 | 7.翻炒1分钟后，加入青蒜段 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入生抽 |
 | 10.加入味精 |
 | 11.炒匀后，即可出锅装盘 |
【双椒黑木耳炒肉片做法小贴士】
| 黑木耳可以多泡一下，完全泡开 |
