| 一到过年大鱼大肉的，都吃腻了。这袋腊肉是过年前妈妈给我的，妈妈家有人不吃肥肉的。可我也不怎么爱吃肥肉，可对于腊肉就比较喜欢了。这道菜加入的芹菜使腊肉吃起来不油腻的，芹菜具有降血压的作用。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，腊肉80g |
| 【辅料】油适量，盐1茶勺，蒜1粒，蚝油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜择去老茎后，洗干净切丝。 |
 | 2.腊肉切薄片。 |
 | 3.下油热锅后，爆香蒜倒入腊肉，煸炒一下。（之前没有蒸腊肉，可加水稍煮一下。） |
 | 4.待腊肉炒软后，倒入芹菜丝，煸炒并翻拌均匀。 |
 | 5.放入少许盐，倒入少量的蚝油提一下鲜味。 |
 | 6.盛出即可食用。 |
【芹菜丝炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士因腊肉本身都有盐度了，加盐要酌情添加。 |
