| 孩子爱吃肉丸子，自从换到料理机，做肉丸就方便省事多了，加点青菜煮点肉丸汤，营养丰富，汤也非常好喝。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜130g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉1勺，姜适量，葱适量，鸡精半勺，香油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备好青菜。 |
 | 2.准备好瘦肉。 |
 | 3.瘦肉切块，加入料理机，加点姜葱末。 |
 | 4.打成肉末后盛出，加生粉，料酒，盐，鸡精和香油调匀。 |
 | 5.青菜洗净切段。 |
 | 6.锅加水，放油和姜丝烧开。 |
 | 7.迅速捏好肉丸子加入锅内。 |
 | 8.翻转一分钟。 |
 | 9.加入青菜。 |
 | 10.加盐。 |
 | 11.加鸡精调味煮熟。 |
 | 12.盛碗。 |
【青菜肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士1、肉丸加了生粉，姜葱，料酒调味，肉质滑嫩鲜美。 2、青菜煮断生即可。 |
