| 经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的芹菜洗净，摘叶子去掉，切5厘米段备用。 |
 | 2.瘦肉洗净，切成肉末放适量的生粉腌制片刻。 |
 | 3.热油锅，放适量油倒入肉末炒散。 |
 | 4.放入适量的盐，生抽、一匙郫县豆瓣酱翻炒均匀。 |
 | 5.放备好的芹菜，红辣椒，不需要放盐了，郫县豆瓣酱是有盐的，翻炒均匀。 |
 | 6.出锅装盘即可享用。 |
【芹菜肉末做法小贴士】
| 小贴士1.建议男性，不要经常吃芹菜，因为芹菜杀精！古代里男子避孕的处方里都有芹菜 |
