清炒藕丝

莲藕可生吃也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶、花须、果实、无不为宝,都可入药。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时,莲藕的脂肪含量少,不容易使人肥胖,是非常好的减肥食物。选择莲藕,首先要选择两端节细,中间圆身又笔直,敲起来声音厚实的,其次是看颜色,选择淡茶色、有刺、没有伤痕的;最后要选择泥较少的,因为有泥巴就不好清洗,处理起来很费工夫。而整个孔都泛黑则表示不新鲜,不要买。

【食材与调料】
【主料】莲藕1节,青辣椒1个
【辅料】姜适量,盐适量,糖少许,醋少许

【制作步骤】
清炒藕丝 1.准备所需材料。

清炒藕丝 2.莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟。(途中换水两次)

清炒藕丝 3.捞起泡好莲藕丝沥干水分。

清炒藕丝 4.青辣椒去籽切成丝,姜切沫。

清炒藕丝 5.锅内放油烧热,放入姜沫炒香。

清炒藕丝 6.加入辣椒丝炒出香味。

清炒藕丝 7.倒入莲藕丝大火快速翻炒。

清炒藕丝 8.加入少许醋翻炒一下。

清炒藕丝 9.最后加入盐、糖调味即可出锅。


【清炒藕丝做法小贴士】
用醋泡过的莲藕再炒不会发黑,会使莲藕更加的白嫩。
炒藕丝一定要用大火,快速的翻炒,莲藕很容易熟,无需炒时间太长。
莲藕下锅炒时越早加醋越好,因为醋会让莲藕不会变色,更能让莲藕更加嫩白清脆。最后调料无需加酱油,加酱油会让莲藕变黑。
高血压、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
藕性寒,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

本文来自热心网友【潇潇】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
潇潇 潇潇
加入收藏 (0)
上一篇 03-20
下一篇 03-20

相关推荐

  • 清炒丝瓜

    丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经; 具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效; 用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

    2025-08-01 06:16:01
    161
  • 清炒空心菜

    竹叶菜含丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为,蕹菜性味甘咸、寒滑,其有清热、解毒、凉血、利尿作用,对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹,都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分,有利于糖尿病患者。糖尿病人可以多吃哟。

    2025-05-29 09:16:01
    257
  • 清炒圆白菜

    早餐非常简单清淡而且有营养。

    2025-05-09 19:16:01
    300
  • 清炒土豆丝

    土豆的营养价值及药理作用:1营养丰富 :土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多,从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 2利于减肥:土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。3防中风 :每周平均吃上五至六个土豆,患中

    2024-12-30 22:30:01
    813

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信