| 荠菜是种很好的野菜，跟肉一起做成饺子馅，非常鲜美 |
【食材与调料】
【主料】荠菜馅大半碗（大号），面粉580g，水250ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.缓慢加水揉面，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟 |
 | 2.用掉的大半盆馅是用来做饺子的 |
 | 3.擀面皮，包饺子 |
 | 4.供大家参考：我一共包了78个饺子 |
 | 5.烧水，水烧开了下锅煮，中间沸腾了加一碗冷水，重复2次（因为是生肉，所以要下熟一点） |
 | 6.因为是自己擀饺子皮，能包成这样已经很满意啦，蘸醋吃饺子，放点辣椒酱，人间美味啊 |
【荠菜饺子做法小贴士】
| 小贴士荠菜馅中若加的是五花肉，可以不加菜油，若和我一样，放的基本是瘦肉，不加油就会比较干 |
