青菜鸡蛋蒸素馄饨,青菜鸡蛋蒸素馄饨的做法 - 阳康菜谱网青菜鸡蛋蒸素馄饨做法大全

一般在过年的时候，都是大鱼大肉的准备了很多菜，再加上走亲访友，吃了很多的高蛋白高脂肪，这时候，如果来一碗素馅的馄饨，一定很受欢迎。

【食材与调料】

【主料】小青菜800g，鸡蛋5个，香菇适量，馄饨皮750g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，鸡精适量，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.准备好食材，香菇洗净切碎。
	2.小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水，
	3.切碎，挤去部分菜汁.
	4.鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，
	5.锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，
	6.放入葱花，香菇，
	7.加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀，
	8.放入适量芝麻油搅拌匀，
	9.放入青菜末，搅拌匀，
	10.馄饨馅做好了，
	11.取馄饨皮，放入适量馅，
	12.包成馄饨，
	13.蒸屉刷层油，放入馄饨，蒸熟，
	14.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

【青菜鸡蛋蒸素馄饨做法小贴士】

小贴士1.炒鸡蛋里要多放些油。
2.蒸馄饨的时间不用长，因为青菜与鸡蛋都是熟的。

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自制沙拉酱

某天去超市买沙拉酱的时候，居然在货架上没发现沙拉酱的踪影，只好无功而返。想起之前看过的沙拉酱配方，感觉也挺简单的，那就自己DIY吧。我这个配方，减少了油的量，成果看起来还是很不错。总体来说，自制沙拉酱比较简单，快捷，经济。以后可以多做点，涂面包，做沙拉等都很不错。但是下次，我一定要用电动打蛋器。手动打蛋器好累。