| 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。口感鲜脆可口，是一道家常素菜，我最喜欢清炒，只加少许油盐已经能将它的清新鲜香衬托出来了 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒三个，花椒几粒 |
【制作步骤】
 | 1.买的新鲜荷兰豆 |
 | 2.掐去头尾顺便撕下筋 |
 | 3.择好的荷兰豆洗净沥干水 |
 | 4.准备好三个干辣椒与几粒花椒 |
 | 5.锅内倒入玉米油烧热放入荷兰豆翻炒，加入适量盐 |
 | 6.放入干辣椒与花椒再次翻炒一分钟左右 |
 | 7.装盘 |
【清炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士1、要撕去荷兰豆的筋须，免得影响口感 2、炒时一定不要炒太久，时间长既影响色泽又会失去清香的口味 |
