| 菜花就是花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。所含热量较低,却含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，并具有防癌抗癌、增强机体免疫、促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 |
【食材与调料】
【主料】花菜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅上火烧热 |
 | 2.加蒜炒香 |
 | 3.加入油 |
 | 4.倒入花菜 |
 | 5.准备出锅 |
【清炒花菜做法小贴士】
| 小贴士. |
