| 爸爸，有每天晚上喝一杯小酒的习惯，有了酒，当然还要有与之相配的下酒菜，对不对？咱们要做，最要做最最贴心的闺女，为爸爸准备一盘可口的下酒菜，才最完美；虾，是高蛋白质，低脂肪的水产品，它全身都是宝，虾脑含有人体必需的氨基酸，脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质，碳水化合物；虾皮含有虾红素，钙，磷，钾等多种人体所需的营养成分；所以吃虾有利于身体摄入充足的营养成分，是男女老幼都需要的；因为家里有好几只“猫”，对于虾，那是百吃不厌，所以不管是海虾，还是河虾，总会备一些存货的。芹菜，它的营养成分也十分的丰富，铁，钙含量比好一些瓜果蔬菜高都高出许多，清脆的口感，特殊的香味，都非常让人着迷，最最关键的还是它的营养，降血糖降压，预防便秘等功效，是中老年人特别需要的，家里有老人的，要经常性的多吃吃芹菜哟，这也是我家喜欢吃芹菜的原因之一，为了爸妈的健康，从日常的生活开始。。。芹菜，虾，用干煸的方式来料理它们，加少许的泡椒来提味，不失为一道下酒的好菜哟；当然了，它也是特别下饭的一道菜。简简单单的，无须太多的调味料，它们最美味的一面，就会呈现在你的眼前，来吧，动筷子吧~~~ |
【食材与调料】
【主料】海虾200g，小香芹200g |
| 【辅料】油20ml，盐2g，泡椒5个，生姜5g，生抽酱油10g，白胡椒粉1g |
【制作步骤】
 | 1.主要原材料准备。 |
 | 2.海虾，室温解冻后用过滤的水冲洗一遍后沥水备用。 |
 | 3.小香芹洗净后切寸段；泡椒和生姜切碎。 |
 | 4.锅中注入一半的食用油，下姜丝煸炒。 |
 | 5.出香味后下海虾。 |
 | 6.一直不停的翻炒至虾壳酥脆时盛出。 |
 | 7.再注入剩下的食用油，下泡椒。 |
 | 8.小火煸炒出泡椒的酸香。 |
 | 9.加入小香芹。 |
 | 10.快速翻炒后加精盐炒匀。 |
 | 11.加之前煸炒的海虾。 |
 | 12.炒匀后淋入生抽酱油。 |
 | 13.撒入白胡椒粉。 |
 | 14.快速炒匀后着关火，装盘即可美美的享用啦。 |
 | 15.成品图。 |
 | 16.成品图。 |
【芹菜干煸虾做法小贴士】
| 小贴士1：这一种海虾是出海后直接煮熟后冷冻的，非常的干净，解冻后可直接食用的。所以洗的时候避免营养过多的流失及二次污染，所以建议用纯净水或过滤的水来清洗。 |
