| 我很喜欢用冷饭煮粥，时间较快而且好的大米用冷饭煮成的粥也是很粘稠的，荠菜是一种很提鲜味的菜，除了做馅料外还可以入汤，煮咸鲜的粥也是一样鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】冷大米饭200g，干贝30g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，荠菜适量，白果适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘选干净，准备白果，干贝用清水洗净 |
 | 2.冷大米饭 |
 | 3.把荠菜切碎，生姜片准备 |
 | 4.砂锅倒入清水把干贝倒入下入生姜片 |
 | 5.盖上大火烧开后倒入料酒 |
 | 6.撇清浮沫 |
 | 7.加入白果 |
 | 8.倒入大米饭后大火煮开盖上转中小火煮至粥粘稠 |
 | 9.打开加入荠菜和盐 |
 | 10.加入橄榄油搅拌均匀后熄火 |
 | 11.上桌 |
【荠菜干贝白果粥做法小贴士】
| 小贴士1.用砂锅煮粥中间要时不时的打开搅拌一下以免粘锅底，加盐的时候先要尝试味道，干贝有咸味的 2.白果营养丰富但是不能多吃，每天每人吃7至10颗就好。 3.煲粥的时候加入绿叶菜之后就要用盐和油压着，这样就不会泛黄了。 |
