| 豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。黄豆芽与绿豆芽是常见的两种豆芽。豆芽营养很高，它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，。清炒豆芽是我们餐桌上最普通不过的蔬菜。营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱花适量，辣椒半个，大蒜子1个 |
【制作步骤】
 | 1.将豆芽浸泡后捞起漂浮的豆壳，然后捞起豆芽，沥干水分。 |
 | 2.热锅下油加放辣椒、大蒜子爆香。 |
 | 3.加放豆芽炒拌。 |
 | 4.加放盐炒软。 |
 | 5.加放料酒炒香。 |
 | 6.加放适量清水至烧开。 |
 | 7.加放鸡精炒匀。 |
 | 8.加放葱花。 |
 | 9.出锅装盘即可。 |
【清炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士无 |
