| 小时候，每到过年的，家家都会做好多的腊肉放在家里，有客人来了，随时可以取出招待，现在生活好了，腊肉也做得多了，以至于常年都可以吃到，我家的腊肉放在油里保存，越久越漂亮呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊肉1块，生姜适量，青椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切段 |
 | 2.腊肉切片 |
 | 3.配料切好备用 |
 | 4.烧开一碗水，放入腊肉煮软 |
 | 5.另起锅，放适量油，爆香姜、辣椒和大蒜 |
 | 6.把芹菜和腊肉一起倒进去翻炒 |
 | 7.炒至芹菜变色，放盐，翻炒均匀 |
 | 8.淋入少量水，继续翻炒 |
 | 9.炒至芹菜微微变软即可出锅。 |
【芹菜炒腊肉做法小贴士】
| 1、提前放盐，可以帮助芹菜更快成熟。 2、腊肉先用水煮一下口感更好哦！ |
