| 翠花上酸菜！！！！！！！！！嘿嘿，这一句台词，让全中国人知道了东北的酸菜。冬天，酸菜是东北人家的家常菜了，熬汤，炒菜，做馅饼，生吃，都可以。老爸今年勤快，自己亲手腌了点酸菜。这些天腌透了，老爷子也就换着花样的给咱用酸菜做着好吃的。酸菜馅的饺子是我们家的大爱，每年酸菜上市的时候都会做着吃，今年吃着自己家的酸菜，特别的好吃，嘿嘿，因为里面透着老爸的手艺。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜800g，肉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净切成细茉加猪肉馅，葱花，盐，味精，搅拌均匀！ |
 | 2.温开水和面，和好的面团饧上一个小时左右。 |
 | 3.醒好的面揉成长条，揪成大小均等的面剂子。 |
 | 4.擀成饺子皮，饺子皮还是自己家擀的好吃，外面卖的太厚了。 |
 | 5.装好馅，包成饺子，嘿嘿，看着这鲜鲜的饺子，有没有馋的豆子啊！ |
 | 6.包成饺子。同时煮水。水开后，放入饺子开蒸。 |
 | 7.饺子蒸好后，不要急着起锅，过两三分钟再起锅。 饺子熟了，开吃。 |
【酸菜猪肉馅饺子做法小贴士】
| 酸菜一定要腌透，至少腌上一个月左右。 |
