| 学做家常菜4月份第三课是心清似水淡若云老师带来的巧拌鱼香茄子.刚好家里没泡椒就用了干辣椒来代替.味道那个香啊. |
【食材与调料】
【主料】茄子2根，干辣椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有的材料 |
 | 2.茄子洗净后改刀成长条状. |
 | 3.切好的茄子上蒸锅蒸8分钟 |
 | 4.辣椒.姜和大蒜剁细. |
 | 5.6.剁细的辣椒，姜，大蒜装碗备用. |
 | 6.蒸好以后的茄子晾凉.冷却后的茄子沥干水放在碗里. |
 | 7.热锅.倒油烧到8成热以后 |
 | 8.淋在剁细的材料料上 |
 | 9.加入生抽,醋,盐以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面即可 |
 | 10.完成 |
【巧拌鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士无 |
