| 现在是吃螃蟹的季节，螃蟹味美鲜嫩，味道好。螃蟹的做法也特别多，今天做了蒸蛋螃蟹家人都说好吃。 |
【食材与调料】
【主料】螃蟹2个 |
| 【辅料】生抽1勺，葱1根，姜1个，蒜3个，白酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.螃蟹洗干净 |
 | 3.用筷子葱嘴里插入螃蟹就死了 |
 | 4.掀掉壳 |
 | 5.把壳中间的胃不要 |
 | 6.两边的鳃不要中间的心不要 |
 | 7.螃蟹的肠子不要切掉 |
 | 8.然后在洗干净对半切开 |
 | 9.加葱蒜姜白酒腌制5分钟 |
 | 10.锅中放姜蒜葱烧开 |
 | 11.把螃蟹快速绰一下3秒钟捞出 |
 | 12.放碗里 |
 | 13.鸡蛋拌匀过滤一下让蛋更嫩 |
 | 14.倒入螃蟹碗里最后加上壳 |
 | 15.上过大火蒸5分钟关火在闷2分钟就可以了 |
 | 16.撒葱花 |
 | 17.加生抽 |
【螃蟹蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士螃蟹要洗干净用白酒去腥，放锅里戳一下锁住螃蟹营养不流失。 |
