| 上次炒了一道腊肉蒲问菜，今天烧一道汤。其实看着挺象野菜汤，喝这道汤时，又辣又香，不禁想到湖南的婆婆家里，土锅土灶烧饭时的炊烟袅袅。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒲问菜30g，剁辣椒15g，小葱15g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，蒲问菜是乡里带过来的。 |
 | 2.由于蒲问菜是干的，所以要提前泡水二小时。 |
 | 3.锅中加入少许猪油。 |
 | 4.油热后，下入剁辣椒炒出香味。 |
 | 5.下入沥干水的蒲问菜，炒几下，出香味。 |
 | 6.倒入适量的清水。 |
 | 7.加入适量的盐。 |
 | 8.淋入鸡精，提鲜。 |
 | 9.出锅前，洒上一层小香葱。 |
【蒲问菜下饭汤做法小贴士】
| 蒲问菜要多清洗几道。 蒲问菜，在这里再说明一翻：新鲜空心菜，切段，晒干，成了。 |
