因为不懂烤香香的蛋糕,所以想到这个法子,这种方法可以做红糖糕,玉粉糕等都行,而且失败率几乎为零,和蛋糕比起来起码糖就少了许多,这种蒸出来的如蛋糕般的蒸糕不但口感好,而且更健康! |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,葡萄干10g,南瓜100g,发酵粉4g |
【辅料】油适量 |
【制作步骤】
1.准备面粉300克。 | |
2.南瓜蒸熟捣成泥备用。 | |
3.葡萄干洗净干水备用。 | |
4.将南瓜泥和面粉混合,发酵粉用温水化开慢慢加入,和成如图浓绸状的面糊。 | |
5.模具里刷上博油。 | |
6.将面糊倒入模具里九分满,入上葡萄干。 | |
7.饧二十五分钟,大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。 | |
8.蒸好稍放凉脱模即可。 |
【葡萄干南瓜蒸糕做法小贴士】
1. 和面时面糊不能太稀也不能太干,用筷子挑起来能慢慢滑下即可。 2.按个人喜欢,葡萄干可改成枸杞或红枣都可。 |