标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具,也就是24个圆球,像我只做一连12个,还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。用的是无水海绵蛋糕的方子,全蛋打发很简单,又没有添加剂,做成萌萌的长鼻子皮诺曹,让棒棒糖也有了童趣。当然是给我家小朋友准备的~:) |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15g |
【辅料】白巧克力适量,黑巧克力适量,食用色素1滴,脆皮筒几个,纸棒几个 |
【制作步骤】
1.准备好各种材料,预热烤箱,上下管160度10分钟。 | |
2.全蛋加细砂糖打发 | |
3.打发到花纹明显,滴落的痕迹不会很快消失的程度 | |
4.筛入低筋粉翻拌至无干粉即可 | |
5.倒入玉米油,拌匀后装入剪口裱花袋中 | |
6.挤在模具中,七八分满即可 | |
7.两面都挤好后,加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面 | |
8.放入预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减 | |
9.烤好后取出,轻轻颠动几下,取下上盖.再把模具倒扣一下,把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉 | |
10.白巧克力倒入窄口深杯中,微波炉加热十几秒,待化成液体后,用扎好纸棒的蛋糕放入滚一下,均匀沾满巧克力后,放在油纸上凝固。将脆皮甜筒的底部切下,趁巧克力尚未完全凝固,放在头部适当位置 | |
11.用装入剪口裱花袋融化的黑巧克力画出头发和眉毛,嘴巴轮廓 | |
12.将少许白巧克力中调入少许蓝色和红色色素,画出蓝眼睛和嘴巴。再画好帽子的蓝色围边,用红色巧克力在油纸上画出羽毛,装饰好即可 |
【皮诺曹棒棒糖蛋糕做法小贴士】
小贴士标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具,也就是24个圆球,像我只做一连12个,还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。 |