| 还记得上个月看到好友做的这款面包的时候，眼前是很惊艳，询问着方子和味道，为此一直就铭记于心。接触好豆的来源于看种好豆上面的一款深烤盘，正好烤这款小面包需要深烤盘，所以便开始了好豆之旅，赚足够的豆币来换到这款深烤盘来做出更多的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉244g |
| 【辅料】牛奶175g，盐4g，白砂糖44g，黄油18g，椰浆125g，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉41G，牛奶20克，酵母3克用称称好备用，用于制作酵头用。 |
 | 2.将牛奶放在开水中烫一下，温热就可以了，倒入酵母搅拌均匀。 |
 | 3.将搅拌好的酵母水倒入面粉中，用勺子搅拌下。 |
 | 4.搅拌成团状用手揉成小面团。 |
 | 5.酵头比较干，盖上一层保鲜膜在室温下发至17个小时（因为现在的天气比较冷，原方是12个小时，我发了17个小时）。 |
 | 6.将保鲜膜打开，有很重的酒香味，但是面团还是比较干，开始制作面包的哦！ |
 | 7.将面团原料:高粉203克，牛奶，盐，糖，黄油准备好待用。 |
 | 8.将牛奶155克倒入高粉堆中，放入盐4克、糖8克。 |
 | 9.用刮板在洞中间搅拌。 |
 | 10.将酵头用手撕成小碎块，放于面粉均匀的用刮板搅拌。 |
 | 11.搅拌均匀的面团用手揉面光滑的面团。 |
 | 12.面团很光滑了，但是不要以为这样就好了哦！取一小块做个试验，看有没有薄膜。如果薄膜没破表示揉到位了，我还是新手，得继续揉。 |
 | 13.将拉扯破的面团放在面团上面继续揉。 |
 | 14.直到揉成可以拉不破的薄膜，我只能揉成这样，手都酸了，高手可以拉出手套膜，也不知道我啥时也可以这样。 |
 | 15.将黄油切成小碎丁状放入面团中进行揉和。 |
 | 16.揉到可以拉出不破的膜就可以进行第一次发酵了。 |
 | 17.将面团放在盆中，盖上保鲜膜。 |
 | 18.将烤箱发酵功能打开，放出一碗水，将面盆放里面去进行发酵。 |
 | 19.将发酵好的面团用手粘粉插个洞试下有没有发酵好，如果没有回缩就好了。 |
 | 20.将面团取出排气，分割成35G一个的小面团。 |
 | 21.将小面团盖上保鲜膜醒好15分钟。 |
 | 22.将醒发好后的面团取出滚圆，放入烤盘中（没有深烤盘，我用的乐扣的玻璃碗）。 |
 | 23.将滚圆的小面团放在碗中，盖上一层保鲜膜。 |
 | 24.将面团放入烤箱中进行发酵。 |
 | 25.开始准备淋面椰浆，将细砂糖36G中倒入125G椰浆。 |
 | 26.用勺子将糖和椰浆搅拌均匀待用。 |
 | 27.将发酵好的面团从烤箱中取出待用。 |
 | 28.将椰浆逐个的淋在面团表面，此时将烤箱开始170度预热。 |
 | 29.淋好的面团上面撒上一层椰蓉 |
 | 30.我的椰蓉撒得不好看哦，很期待烤出来的样子。 |
 | 31.将碗放入预热好的烤箱，设上25分钟，我是放在倒数第二层烤的。 |
 | 32.烤到五分钟的时候就上色了，十分钟差不多全上色了，加盖一层锡纸。 |
 | 33.烤好的面包，满屋飘香，让人忍不住的想不停的吃。上色很漂亮，不知道为什么拍出来就感觉有点深了。 |
 | 34.用筷子取出来一个，看下烤得怎么样，很香哦，是不是看上去很想吃呀！ |
 | 35.再发一张底部照片，底部还有点湿，我最喜欢吃底部了，又香又甜，忍不住一下子吃了四个，也不外乎白忙活一天的时间制作了这十二个小面包了。 |
【泡浆椰蓉面包做法小贴士】
| 淋浆的时候记得要表面全淋上，在烤箱烘烤的时候要注意表面上色，上色过快就要加盖锡纸，不同的烤箱的温度不一样，自己按自己家的烤箱进行烘烤。 |
