【食材与调料】
【主料】鸡腿500g，香菇四个，辣椒一个，姜片五片，蒜末少许，干辣椒适量，葱花少许，啤酒一罐，料酒少许，大料少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净切块用料酒，盐，酱油，花椒粉拌匀淹两个小时，葱姜蒜切少许备用，辣椒洗净切圈，香菇洗净改刀备用 |
 | 2.葱姜蒜辣椒下锅炒香，不要过火，将腌好的鸡腿倒入锅中翻炒，待变色以后加将一整罐啤酒倒入（不够可以稍加点清水），再加少许糖，酱油，盐，盖锅盖焖十分钟，待汤收到剩下三分之一时候加入香菇，小火盖锅盖再焖五分钟，最后加入辣椒翻炒断生即可，加少许水淀粉勾芡淋香油出锅。 |
 | 3.出锅装盘，开饭啦 |
【啤酒鸡腿做法小贴士】
