| 是一道用酒入味的菜，用啤酒炖出来的鸡肉味道十分鲜美，而且肉质非常的嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】整鸡1只 |
| 【辅料】啤酒1瓶，葱15g，姜5g，五香粉5g，盐8g，味达美5ml，花生油30ml |
【制作步骤】
 | 1.青椒去籽洗净切段备用。 |
 | 2.整鸡斩块。 |
 | 3.入水中焯水。 |
 | 4.盛出控水备用。 |
 | 5.热锅下油，放入鸡块翻炒。 |
 | 6.炒至出鸡油。 |
 | 7.放入葱姜继续翻炒10分钟。 |
 | 8.翻炒10分钟后的样子。 |
 | 9.再倒入啤酒。 |
 | 10.大火烧开。 |
 | 11.盖盖转中火炖20分钟。 |
 | 12.再开盖放入青椒翻炒均匀。 |
 | 13.大火收一下汁出锅即可。 |
 | 14.盛盘。 |
【啤酒鸡做法小贴士】
| 1，青椒一定要最后放，放早了，炒的太软，味道不好。 2，炒至时不要加水。 3，焯水时冷水下锅。 |
