| 猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，富含胶原蛋白，是美容养颜佳品。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品用啤酒炖猪脚，风味独特，非常好吃！ |
【食材与调料】
【主料】猪脚750g |
| 【辅料】啤酒1瓶，盐适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材---猪脚让超市服务员斩成大块， |
 | 2.猪脚去杂质，洗净，放入开水焯一下捞出， |
 | 3.过凉水，再一次去掉杂质，漂净沥干。 |
 | 4.取高压锅，放入猪脚， |
 | 5.加姜片，葱结，八角，桂皮， |
 | 6.放入一瓶啤酒，如果不够，可以再加些水。 |
 | 7.加一块冰糖，适量老抽，生抽，大火煮至上阀，小火25分钟。 |
 | 8.把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅， |
 | 9.加适量盐，大火煮开， |
 | 10.边煮边煸炒，防止沾锅底， |
 | 11.煸炒至汤汁粘稠，撒些葱花即可盛出。 |
【啤酒炖猪脚做法小贴士】
| 小贴士1.用高压锅煮可以省时间，省煤气，如果有时间，可以用砂锅慢慢炖更好吃。 2.盐要最后放。 |
