| 顺利度过传说中的2012，希望在新的一年里大家也都平平安安，健健康康。这标题够吉利，苹果蛋糕，好意头，平平安安嘛！今天的这个磅蛋糕口感湿润，酸甜，觉得很不错，所以拿出来和大家分享一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉136g，黄油113g，糖粉85g |
| 【辅料】樱桃干80g，伏特加3大勺，泡打粉0.75小勺，鸡蛋3个，红富士苹果1个 |
【制作步骤】
 | 1.樱桃干放入伏特加中泡软，黄油软化，加糖粉打至蓬松发白 |
 | 2.鸡蛋打散，分次倒入1中，每次搅拌均匀之后再加入新的蛋液，直至鸡蛋全部用完 |
 | 3.面粉，泡打粉混合过筛，将粉类倒入2中，搅拌均匀 加入樱桃干，拌匀 |
 | 4.往磨具中倒入一半面糊，放几片苹果块，再倒入剩下的面糊，顶部再放几片苹果 165度烤30分钟，我用的模具较小，如果是大模具就要相应延长时间哦 |
 | 5.最后成品 |
【苹果樱桃蛋糕做法小贴士】
| 我觉得要想做好磅蛋糕最主要的步骤就是加蛋液，先将鸡蛋打散，再分次加入，不要心急，如果加的太多太猛就会影响打发，造成油水分离现象，直接回影响到蛋糕的品质，只要加蛋液这部分做好了，亲的蛋糕也就肯定会成功。 不喜欢苹果或者樱桃的美女可以随机应变，将配方中的水果该成自己喜欢的，这样大家就都能做出自己喜欢的味道。 |
