| 宝宝想吃培根了，买了培根好大一包，吃了几次还剩下一半害怕吃不完就做成蛋糕了，结果味道出奇的好，浓浓的香葱和培根软软的蛋糕好吃极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉80g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】油50g，白糖80g，牛奶50g，泡打粉1小勺，香葱适量，培根适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.用打蛋器搅打蛋黄。 |
 | 3.倒入植物油。 |
 | 4.搅拌植物油和蛋黄融合。 |
 | 5.加入牛奶继续搅打。 |
 | 6.放入白糖继续搅打到细腻无颗粒。 |
 | 7.用橡皮刮刀翻拌拌匀。 |
 | 8.把打蛋器洗干净，要没有水擦干净，在鱼眼泡时候放入白糖，继续搅打。 |
 | 9.白糖分3次加入。 |
 | 10.加白糖继续搅打。 |
 | 11.打到湿性发泡，提起打蛋器有个弯的小尖。 |
 | 12.低筋面粉加入泡打粉，分2次筛入低筋面粉。 |
 | 13.继续筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌。 |
 | 14.一部分蛋白糊放进蛋黄糊，翻拌均匀。 |
 | 15.倒回蛋白糊，翻拌均匀。 |
 | 16.倒入烤盘，烤盘铺烤纸，震出大气泡。 |
 | 17.撒上香葱和培根。 |
 | 18.好了美味的香葱培根蛋糕就好了。 |
【培根香葱蛋糕做法小贴士】
| 烤盘铺烤纸便于脱模，震出大气泡，面粉过筛蛋糕更细腻，蛋白要无水无油，打到湿性发泡。 |
