| 炒菜中的烤肉味，如果你也爱孜然，如果你也爱烧烤，那你一定要试试这道菜~ |
【食材与调料】
【主料】鸡心300克 |
| 【辅料】蒜末3瓣，盐适量，香菜4根，料酒1勺，生抽1勺，孜然粉1茶匙，孜然粒1茶匙，辣椒粉1茶匙，白糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡心从底部剪开一个小口洗净 |
 | 2.入锅中焯水至断生 |
 | 3.捞出沥水备用 |
 | 4.孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，白糖混合即为干料 |
 | 5.香菜切成长段，大蒜切末 |
 | 6.起锅热油，加入蒜末炒出香味 |
 | 7.加入鸡心，料酒，生抽翻炒均匀 |
 | 8.加入干料和香菜迅速翻炒均匀即可 |
【爆炒孜然鸡心做法小贴士】
| 小贴士全程采用大火爆炒~ |
