| 市场上的菱角上市了，买了一些回来，煮了一部分，留下一部分用来烧排骨，不知道味道如何。经过精心烹饪，烧出来排骨烧菱角的味道还真不错！ |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，菱角米200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨洗净沥干水分。 |
 | 2.将菱角米洗净备用。 |
 | 3.生姜切丝备用。 |
 | 4.热锅加油烧热，生姜先爆锅。 |
 | 5.放入排骨，大火翻炒至排骨变色。 |
 | 6.加入适量的料酒和酱油，继续大火翻炒。 |
 | 7.加入适量的水，盖盖中小火烧至锅内的汁水快干。 |
 | 8.加入菱角米和大蒜，中火翻炒至菱角断生出锅。 |
 | 9.装盘。 |
【排骨烧菱角做法小贴士】
| 小贴士掌握火候，谨防糊锅。 |
