| 麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。是一款零失败的甜点，还可以任意添加自己喜欢的干果碎、水果。。。这款苹果奶酪麦芬，苹果的果香、奶酪的奶香混合，唇齿留香，回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，黄油70g，马苏里拉奶酪70g，苹果1个，鸡蛋2个，牛奶150ml |
| 【辅料】白糖30g，盐1/2小勺，泡打粉2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。黄油室温软化。苹果去皮去籽后，切成小丁。马苏里拉奶酪刨丝备用。 |
 | 2.黄油隔水融化至乳脂状，不停的搅拌。 |
 | 3.一边搅拌，一边倒入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。 |
 | 4.将鸡蛋分两次放入黄油糖液里。 |
 | 5.充分搅拌均匀。 |
 | 6.将低粉、泡打粉、盐过筛，放入鸡蛋黄油糊里。 |
 | 7.充分搅拌均匀，至无颗粒。 |
 | 8.牛奶倒入面糊里，搅拌均匀。再将苹果丁、奶酪丝一起放入，搅拌均匀。 |
 | 9.再将奶酪丝。 |
 | 10.苹果丁，一起放入，搅拌均匀。 |
 | 11.将面糊倒入容器里，8分满。（最后还会蓬发，我不想剩下一点，所以每个都匀多了。） |
 | 12.烤箱预热180度，中层，上下火。烤30分钟，至表面金黄色。（视容器大小而定时间长短） |
【苹果奶酪麦芬做法小贴士】
| 小贴士还可以在面糊里面加入燕麦片。 |
