| 芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 |
【食材与调料】
【主料】西芹300g，培根3片，黑木耳8g |
| 【辅料】油适量，盐2g，大葱5g，生姜3g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.培根切成片。 |
 | 3.锅里不放油，煎香培根肉盛出。 |
 | 4.芹菜切片。 |
 | 5.泡发好的木耳撕成小朵。 |
 | 6.煮锅中加水，炒芹菜。 |
 | 7.炒锅中留底油，炒香葱末，姜末。 |
 | 8.放芹菜翻炒片刻。 |
 | 9.放木耳，培根一同翻炒，加少许盐，味精即可。 |
【培根木耳炒西芹做法小贴士】
| 小贴士芹菜焯水时间要短，否则就不脆了。 |
