| 黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。把它和糯米搭配，放入自己喜欢的馅料，做成饭团，营养又美味。 |
【食材与调料】
【主料】黑米180g，糯米180g |
| 【辅料】培根2片，咸蛋2个，肉松25g，沙拉酱2勺，寿司醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糯米、黑米浸泡一夜，放入电饭锅煮熟，或者蒸熟。 |
 | 2.米饭煮熟后放点寿司醋拌匀。 |
 | 3.准备馅料 |
 | 4.熟咸蛋绞碎，培根煎熟切丁 |
 | 5.把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀 |
 | 6.把60克左右的米饭铺在保鲜膜上，中间放入馅料 |
 | 7.保鲜膜四角拎起，把馅料全部裹住，再压紧实 |
 | 8.整理成自己喜欢的形状 |
 | 9.上面再撒点芝麻点缀。这个量我做了8个。 |
【培根黑米饭团做法小贴士】
| 小贴士寿司醋制作：盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋。米饭中根据自己口味添加，多下可以放入冰箱冷藏保存。饭团要包的紧实点，不容易散开。 |
