| 秋季补水第二波来啦！干巴巴的天气正好喝点鲜香的丸子汤，丸子都是自己手工汆的，里边还加了新鲜的虾仁哦，再配上排骨熬的高汤，加一点冬瓜，非常鲜美。一次能喝一大碗，回味无穷~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】~~~ |
【食材与调料】
【主料】肉馅1个 |
| 【辅料】蚝油适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好材料吧：冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅（三分肥七分瘦口感更好）、一个蛋清 |
 | 2.排骨焯一下去血水，然后加水多煮一会 |
 | 3.肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。搅拌上劲。先不要放葱花 |
 | 4.最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁 |
 | 5.开始汆丸子啦，右手攥一把肉馅，挤在虎口处，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了 |
 | 6.最后放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦 |
 | 7.干燥的秋天喝点汤吧~ |
【排骨冬瓜丸子汤做法小贴士】
| 小贴士肉馅最好选择三分肥七分瘦的 口感更好 |
