| 在北京工作的人，大部分都是家与单位路程很远，我就是其中每天往返很远的一位，下班到家基本都是晚上7点左右，想做美食周一至周五根本没时间，只能利用周末休息时间多买点好吃的，同时也多做些肉类的放在冰箱留着周一至周五下班吃，我今天就是用上星期没吃完的红烧排骨做了一道《排骨炖粉条》 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排250g，土豆粉条100g，大白菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，香叶两片，香油适量，五香粉适量，调味汁适量，红辣椒4个，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备工作：将葱清洗干净切碎备用； |
 | 2.准备工作：将姜削皮切碎备用； |
 | 3.准备工作：将香菜清洗干净切小块备用； |
 | 4.准备工作：将大白菜清洗干净用手撕，将白菜帮和叶子分开备用； |
 | 5.准备工作：冲洗土豆粉条，用清水泡着备用； |
 | 6.准备工作：将香叶放两片备用； |
 | 7.在锅中放油，略热放入葱姜炝锅， |
 | 8.再放入香叶、红辣椒炒香倒进排骨，少量的五香粉、点盐（因为炖排骨时已经有盐了） |
 | 9.翻炒两下盛出备用； |
 | 10.锅中倒水烧开后，先放白菜帮，第二次开锅时再放白菜叶； |
 | 11.第三次开锅后倒进土豆粉条略煮3分钟； |
 | 12.粉条倒进锅中煮3分钟后，倒进香菜； |
 | 13.紧接着放一点点芝麻香油； |
 | 14.再接着倒进调味汁搅拌均匀； |
 | 15.呵呵又香又带点微辣的排骨炖粉条出锅了，冬天吃了暖胃又暖身。何乐而不为呢！ |
【排骨炖粉条做法小贴士】
| 技巧：香菜、麻油和调味汁倒进锅中搅拌一下就出锅。 |
