| 培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。 培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。 洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。 |
【食材与调料】
| 【主料】培根500g，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将培根肉准备好。 |
 | 2.将平底锅烧热，加适量的玉米油。 |
 | 3.准备好的紫色的洋葱。 |
 | 4.将洋葱切成细丝准备好。 |
 | 5.将培根肉煎好。 |
 | 6.将洋葱用煎完培根肉的油炒软。 |
 | 7.煎好的胚根肉装盘子里。 |
 | 8.将炒软的洋葱也放盘子里。 |
 | 9.可以吃了，很美的味道。 |
【培根炒洋葱做法小贴士】
| 要分开炒才好吃。 |
