| 皮蛋瘦肉粥是一款营养价值很高的粥，其营养丰富，鲜香味美。因质地黏稠、口感顺滑、好消化而人们的喜欢，适合家庭所有成员食用，具有滋阴润燥，清凉降压之功效。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 |
【食材与调料】
【主料】大米50g，糯米50g，皮蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米、糯米清洗干净 |
 | 2.将大米 糯米用水浸泡半小时 |
 | 3.然后将大米 糯米放入电饭锅内胆，加入水，接通电源，按煮粥键 |
 | 4.猪肉切丝，用料酒 盐腌制十分钟，皮蛋去壳切小块 |
 | 5.煮沸之后放入一半的皮蛋继续煮至米粒开花 |
 | 6.肉丝焯水切末，放入锅中 |
 | 7.加入剩下的皮蛋 |
 | 8.煮至粥浓稠加入盐调味即可 |
【皮蛋瘦肉粥做法小贴士】
| 小贴士先放一半的皮蛋，煮出来的粥香味更浓。 |
